Pâtissier - Pâtissière H/F - 74

DESCRIPTIF DU POSTE
Coordonne et optimise l'activité pâtisserie en toute autonomie en accord avec les objectifs de la Direction
Réalise les opérations de fabrication de gâteaux individuels, de crèmes, tarterie, entremets, gâteaux de voyage, biscuiterie et participe à la fabrication de la viennoiserie.
Organise les productions avec anticipation.

CONDITIONS D'EXERCICE
L'activité s'exerce au sein d'un établissement neuf disposant d'un laboratoire pâtissier spacieux, équipé de matériel de qualité
Peser les ingrédients et les produits selon les règles du métier et les fiches techniques
Participera à la fabrication de la viennoiserie
Réaliser les finitions et mise en place en magasin des produits de pâtisserie
Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes, contrôler la conformité des livraisons
Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail

Savoir être :
Savoir faire preuve de créativité
Avoir de l'Intérêt pour le travail et les produits de qualité
Avoir une bonne écoute et un esprit d'équipe
Utiliser des produits locaux et de saison

Diplôme CAP Pâtissier
Prise de poste août
Envoyer C.V par mail
L'établissement sera fermé le dimanche
Salaire en fonction des compétences