Agent de Restauration Collective - Mairie d' Archamps H/F - 74

* Réceptionner et stocker les denrées.
* Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
* Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.
* Assurer la préparation et la mise en place du service.
* Prendre la température et tenir le registre à jour.

Activités et tâches principales du poste :
RECEPTIONNER ET STOCKER LES DENREES :
* Réceptionner les denrées, contrôler leur conformité et les déconditionner.
* Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
* Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
* Participer à la gestion et au suivi des stocks.
* Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).

PARTICIPER A L'ASSISTANCE ET A L'ACCOMPAGNEMENT DES ENFANTS PENDANT LE TEMPS DE CANTINE :
* Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
* Participer à l'accueil des enfants : placer, informer les enfants.
* Participer au service des repas et inciter les enfants à goûter.

ENTRETENIR LES LOCAUX ET LE MATERIEL DE LA CANTINE :
* Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
* Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer l'aspirateur et la serpillère quotidiennement, effectuer le grand ménage pendant les petites vacances et les vacances d'été.
* Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
* Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le lave-vaisselle).
* Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)

Activités et tâches secondaires du poste :
* Assurer le remplacement à la demande de la Directrice Générale des Services.