Second de Cuisine - le Riva H/F - 74

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino aux abords du lac d'Annecy.

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant Le Riva, au sein du Casino Impérial ;

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- Seconder le chef de cuisine,
- Préparer et dresser les plats,
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
- Veiller au respect des règles et normes d'hygiène HACCP et de sécurité,
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine,
- Garantir la qualité constante du service.

Profil :
- Vous savez estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre,
- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

Poste :
CDI à pourvoir dès que possible,
35 heures par semaine,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Salaire selon profil et expérience,
Deux jours de repos hebdomadaire,

Poste nourri et blanchi, non logé,