Second de Cuisine - le Riva H/F - 74

Implanté au coeur d'un site exceptionnel dans l'environnement idyllique de la ville d'Annecy, l'Impérial Palace, hôtel 4 étoiles, offre une vue imprenable sur le lac d'Annecy. Dès votre arrivée, sa majestueuse façade "Belle Époque" vous ouvre ses portes et vous accueille dans un cadre enchanteur : le parc public "Charles Bosson" peuplé d'essences séculaires, d'une collection de rosiers et de massifs fleuris, entre lac et montagnes!Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy.
Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant Le Riva, au sein du Casino Impérial ;
Missions Principales :
- Elaborer les préparations culinaires,
- Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
- Veiller au respect des règles et normes d'hygiène HACCP et de sécurité,
- Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire la clientèle.
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine,
- Garantir la qualité du service.
Profil :
- Savoir travailler en équipe et manager une équipe en l'absence du Chef exécutif,
- Savoir estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre,
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible,
35 heures par semaine en modulation,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Salaire selon profil et expérience,
2 jours de repos par semaine.
Poste nourri et blanchi, non logé.
Avantages :
Poste nourri - restaurant du personnel,
Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo,
Participation financière garde d'enfants,
Comité d'entreprise,
Parking public gratuit,
Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement.