Chef de Cuisine H/F - 74

Située proche d'Annecy, nous recherchons un chef de Cuisine passionné pour prendre la direction des cuisines d'un établissement 4 emblématique, niché au coeur de la Haute-Savoie. Cet hôtel de charme dispose d'un bistrot bistronomique reconnu pour sa carte élégante, mettant en avant les produits locaux et de saison.

Vos missions

- Élaborer et renouveler une carte créative, en accord avec l'ADN de la maison et la mise en valeur des produits du terroir.

- Manager et fédérer votre brigade (8 à 10 personnes), dans un esprit d'exigence et de convivialité.

- Garantir la qualité et la régularité des prestations, dans le respect des standards d'un établissement 4.

- Piloter le suivi des coûts, la gestion des stocks et la maîtrise du food cost.

- Participer activement au rayonnement de l'établissement en proposant une cuisine bistronomique moderne, authentique et raffinée.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un hôtel haut de gamme, Relais & Châteaux, ou bistronomique reconnu.

- Solide maîtrise des techniques culinaires et goût affirmé pour le travail du produit local et les circuits courts.

- Compétences managériales avérées et sens du détail.

- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.

Conditions

- Contrat CDI. Logement durant la période d'essai.

- Rémunération attractive selon profil, incluant avantages liés au poste (logement possible) 13ème mois et primes.

- Cadre naturel unique, entre lac et montagnes.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 3000.04 € - 4000 € par mois