Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F - 74

Situé entre Annecy et Genève dans son écrin de verdure à flanc de Salève, offrant une vue panoramique du Mont-Blanc au lac d'Annecy, notre maison chargée d'histoire est un Hôtel**** d'une 20 de chambres, et un Restaurant Bistronomique, dirigés par la famille Odin depuis 1994. La famille Odin met au couer de son management le bien-être de toutes ses équipes et la qualité de vie au travail, car elle est convaincue que c'est cela qui permettra d'offrir une expérience d'exception à ses clients.Nous recherchons un(e) commis(e) de pâtisserie pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :
- Assister le chef de pâtissier dans la préparation des desserts, entremets et mignardises
- Réaliser les bases : pâtes, crèmes, biscuits, coulis, etc.
- Cuisson, montage et dressage des desserts (buffet / à l'assiette)
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le matériel et les postes de travail

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience en restauration minimum 1 ans
- Sens du détail, rigueur, organisation et esprit d'équipe