Cuisinier Polyvalent H/F - 74

Notre restaurant recherche un cuisinier spécialisé en cuisine italienne est en charge de la préparation et de la réalisation des plats traditionnels italiens, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue à la satisfaction de la clientèle par une cuisine authentique, soignée et régulière.

Activités principales et responsabilités

-Préparer et cuisiner les spécialités italiennes (pâtes, pizzas, antipasti, risottos, desserts, etc.)

-Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de l'établissement

-Participer à l'élaboration des menus et des suggestions du jour

-Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

-Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

-Assurer la propreté du poste de travail, des équipements et des locaux de cuisine

-Gérer les stocks et contribuer à la limitation du gaspillage alimentaire

-Travailler en coordination avec l'équipe de salle et le reste de l'équipe cuisine

Conditions d'exercice et environnement de travail

-Travail en spécialisé en cuisine italienne

-Environnement de travail dynamique et rythmé

-Travail en équipe

Conditions horaires

-Horaires variables selon l'activité

Service du midi : 11h00 - 14h30

Service du soir : 18h00 - 22h30

Travail du lundi au samedi

Poste à temps plein