Second de Cuisine H/F - 74

Le Groupe Advance agit sur vos territoires pour révéler les potentiels humains - une vision fondatrice de notre engagement.

Réseau d'agences du Groupe, Advance Emploi tisse des liens durables entre les talents et les entreprises sur leur territoire.
Nous accompagnons nos clients avec des solutions de recrutement CDD / CDI et d'intérim, adaptées aux réalités locales et métiers.

Notre approche s'incarne dans la confiance, l'esprit d'entreprendre, le sens du service et la proximité : des valeurs qui nourrissent chaque relation et chaque mission au quotidien.

Advance Emploi Annecy, recrute pour son client.Vos missions principales :

Assister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux menus établis

Assurer la coordination et l'encadrement de l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis, etc.) en l'absence du chef

Contrôler la qualité des produits livrés et veiller au respect des conditions de stockage

Mettre en oeuvre et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à toutes les étapes de production et de service

Contribuer à l'élaboration des menus et adapter les recettes selon les besoins spécifiques (régimes particuliers, allergies, etc.)

Participer activement à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la réception des marchandises

Veiller à la propreté de la cuisine et au bon état des équipements et des zones de travail

Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en cas d'absence du chef de cuisine, en garantissant la continuité et la qualité du service