Chef de Cuisine en CDI Annecy Hte Savoie Fabrication Maison H/F - Anteo Restauration

CHEF DE CUISINE en CDI h/f à ANNECY en Hte-Savoie

L'établissement :
Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy.

Nous proposons :
- Un CDI à pourvoir de suite
- Statut Agent de Maitrise
- Une organisation de travail à votre initiative
- 2 jours de repos consécutifs / semaine
- Un salaire mensuel brut de 3.900€ Brut

Vos missions :
- Vous gérez le service de la restauration
- Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement
- Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison
- Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes.
- Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs
- Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires.
- Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail
- Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service
- Vous managez votre équipe
- Vous organisez le planning de travail et de production
- Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène

Votre profil :
- Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration.
- Passionné par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes.
- Compétent dans la gestion des produits et des équipes.
- Dynamique, créatif et doté d'un excellent sens de l'organisation.
- Curieux, positif, vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocité

Les Avantages du poste :
+ Poste basé à Annecy, perle des Alpes
+ Grande autonomie dans l'organisation de votre service
+ CDI
+ 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
+ Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Créativité
• Management d'équipe