Agent de Restauration Collective H/F - Mairie de Sales

La commune de Sales (74150) recherche pour ses services périscolaires un(e) agent polyvalent(e) en cuisine et surveillance des enfants.

Type de poste : Ouvert aux fonctionnaires (Catégorie C, Filière Technique) ou aux contractuels (CDD du 26.08.2026 au 31.07.2027)

Prise de poste : 26 août 2026

Lieu de travail : Cantine scolaire - 15 chemin des Écoliers, 74150 SALES

Vos Missions Principales
Sous l'autorité de la responsable des services périscolaires, votre activité se partagera entre la cuisine/l'entretien (90 %) et la surveillance des enfants (10 %).

Confection et service des repas : Préparation des matières premières (laver, éplucher, couper, cuire), remise en température, service des repas dans le respect des règles d'hygiène et vigilance face aux Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.).

Entretien et hygiène : Nettoyage, plonge et désinfection de la cuisine, du réfectoire et du matériel. Entretien du linge de cuisine. Gestion des approvisionnements et suivi rigoureux de la méthode HACCP.

Animation et encadrement : Surveillance des enfants durant la pause méridienne et encadrement à la garderie du soir.

Gestion administrative : Suivi des inscriptions/désinscriptions via le logiciel dédié (et remplacement ponctuel de la responsable en son absence).

Profil Recherché
Compétences techniques :
Préparation et confection des repas (laver, éplucher, couper, cuire )
Maîtrise indispensable des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des techniques de nettoyage/désinfection.
Connaissance des notions de base sur les allergies alimentaires.
Capacité à encadrer un groupe d'enfants avec bienveillance et fermeté.
Maîtrise des règles de manutention, des bonnes postures et du port de charges.

Qualités relationnelles :
Vous êtes polyvalent(e), organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
Vous appréciez le travail en équipe et disposez d'un excellent sens de l'écoute (notamment auprès des enfants).
Vous faites preuve de dynamisme, de réactivité et de discrétion.

Conditions d'Exercice & Rythme de travail
Horaires sur 4 jours : Lundi, mardi, jeudi (7h30 - 17h00) et vendredi (7h30 - 16h45).

Spécificités : Réunions de service ponctuelles le soir, heures de ménage planifiées durant les vacances scolaires. Congés pendant les vacances scolaires.

Contraintes physiques : Station debout prolongée, piétinement, bruit, port de charges et manipulation de produits chimiques (selon protocole). Tenue de travail adaptée fournie par la collectivité.

Experience: 6 Mois

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Sens du relationnel
• Dynamisme
• Manutention
• Techniques de nettoyage
• Plonge