Les missions du poste
KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l'un de ses clients un boucher.
Missions principales :
Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vous intervenez sur l'ensemble des opérations relatives à la préparation, la découpe, la valorisation et la commercialisation des pièces de viande :
- Découpe et préparation : réceptionner les marchandises, veiller à la qualité, réaliser les opérations de désossage, parage, ficelage et préparation des morceaux selon les standards de l'établissement et les demandes clients.
- Présentation et vente : assurer la mise en valeur des produits sur le comptoir, étiqueter les produits, conseiller la clientèle, réaliser les ventes et développer le chiffre d'affaires.
- Hygiène et sécurité : appliquer les règles HACCP, maintenir la zone de travail propre et désinfectée et respecter les procédures de sécurité.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP ou d'un diplôme équivalent en boucherie ou métiers de la viande,
- Expérience souhaitée en boucherie traditionnelle, grande distribution ou atelier de découpe,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Sens du service client, bon relationnel et capacité à travailler en équipe,
- Rigueur, organisation et sens du détail,
Contrat et conditions :
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein
- Localisation : Annecy
Compétences requises
- Service client
- Norme QHSE
- Transformation des produits bouchers
- HACCP