Maitre d'Hôtel H/F - L'abbaye de Talloires

L'Abbaye de Talloires est un htel 4 toiles sur les bords du Lac d'Annecy.
Restaurant gourmand, Brasserie, Bar sur la terrasse face au lac, Banquets et Mariages, Sminaires, Espace Bien Etre nous offrons nos clients un accueil et des prestations exceptionnels.À propos de nous
L'Abbaye de Talloires, hôtel 4* au bord du lac d'Annecy, recherche un(e) Maitre d'hôtel(H/F)
Vous interviendrez sur :
un restaurant gastronomique
un restaurant bistronomique en haute saison
Vous travaillez sous la responsabilité de Mr Térence Fruttaz, Directeur FnB.
Responsabilités
Réalisation des mises en place et des services
Gestion de votre poste en autonomie
Participation au management des équipes , des commis et apprentis
Accueil, Service, encaissements, relations clients
Respect des standards de qualité et service
Profil recherché
Formation Hôtellerie
Expérience en restauration gastronomique indispensable
Rigueur, organisation, sens du détail
Bon esprit d'équipe
Anglais courant
Les +
Double expérience restaurant gastronomique et restaurant bistronomique
Maison stable et structurée
La durée de travail est de 42 heures par semaine et les heures supp sont récupérées ou payées en fin de contrat. La société prend en charge le macaron pour le parking payant durant l'été. Primes attractives

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Saisir une commande sur informatique

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Anglais
• Conseils clientèle
• Autonomie
• Conseils en vin
• Relation client
• Service en salle
• Encaissement
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène