Commis de Cuisine H/F - The Roster - Rstr

The Roster est un concept de street-food aux burgers 100% produits frais, avec une décoration rock, alternative et inspirée des sports de glisse.Chez The Roster, nous ne recherchons pas un Commis de Cuisine « classique », mais un(e) véritable collaborateur(rice) dynamique, jovial(e).

En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de nos restaurants. Vous participerez activement à l'organisation, à la production et à la qualité des préparations, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos prochaines missions :

Organisation & production culinaire
- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques
- Garantir la qualité gustative des préparations
Hygiène & Sécurité
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène (HACCP)
- Contrôler la traçabilité des produits et les températures de conservation
- Veillez à la propreté du matériel, des locaux et au respect des procédures de nettoyage

Gestion des Stocks
- Participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
- Assurer le suivi des stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement
- Limiter les pertes alimentaires et participer à la lutte contre le gaspillage

Compétences et profil recherché :
- Expérience indispensable en tant que Commis de Cuisine (H/F) en restauration collective
- Maitrises des normes HACCP
- Maitrise des techniques culinaires en production en volume
- Rigueur, réactivité, autonomie
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation
- Permis B

Conditions et avantages
Contrat : CDI - 39h - Statut employé
Rémunération : 2 227.32 € brut sur 39h + prime trimestrielle + 13e mois après 1 an d'ancienneté
Horaires : En continu - Amplitudes horaires pouvant commencer à 4h30 et terminer à 15h00, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaire (mercredi et dimanche)
Lieu de travail : 2 route de la Salle, 74150 Cran-Gevrier

Poste à pourvoir dès que possible

Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits