Second de Cuisine Référence 2025.69 H/F - 74

Second de cuisine
- Cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer.

· Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus,

· Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services,

· En l'absence du chef de cuisine, le suppléer,

· Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine,

· Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
- Assure le service
- MAJ et suivi du PMS
- Collaboration étroite avec le responsable d'approvisionnement