Second de Cuisine H/F - 74

Le Groupe Advance agit sur vos territoires pour révéler les potentiels humains - une vision fondatrice de notre engagement.

Réseau d'agences du Groupe, Advance Emploi tisse des liens durables entre les talents et les entreprises sur leur territoire.
Nous accompagnons nos clients avec des solutions de recrutement CDD / CDI et d'intérim, adaptées aux réalités locales et métiers.

Notre approche s'incarne dans la confiance, l'esprit d'entreprendre, le sens du service et la proximité : des valeurs qui nourrissent chaque relation et chaque mission au quotidien.

Advance Emploi Annecy, recrute pour son client brasserie bistronomique un second de cuisine F/H humain et passionnéParticiper activement à la préparation, à la cuisson et à l'envoi des plats.
Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes.
Assurer la régularité et la finesse d'exécution pour chaque service.
Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et maintenir un fonctionnement fluide et rigoureux.
Répartir les tâches, superviser les postes et maintenir une bonne coordination entre les membres de la brigade.
Participer à la création, aux tests et à la mise en place des cartes saisonnières et suggestions.
Contrôler l'application des normes HACCP au quotidien.
Veiller à la propreté générale de la cuisine, au rangement et à l'entretien du matériel.
Assurer la réception, le contrôle et la conservation des marchandises.
Participer à la gestion des stocks, inventaires, commandes et relations fournisseurs.
Optimiser les coûts tout en garantissant un niveau de qualité irréprochable.
Être force de proposition pour améliorer les process, l'organisation et les recettes.