Chef de Cuisine en CDD ou CDI à Annecy Fabrication Maison H/F - Anteo Restauration

Anto : Le recrutement visage humainAnciens professionnels du secteur HCR et aujourd?hui spcialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les tablissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu?en restauration de luxe.Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants :- Salle- Cuisine- Rception- HbergementBien avant un CV, nous valorisons avant tout VOUS, vos talents, votre personnalit.Rejoignez-nous ! ;-)
CHEF(FE) DE CUISINE en CDI (h/f) à ANNECY en Hte-SavoieL'établissement :Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy.Nous proposons :- Un CDI ou CDD à pourvoir de suite- Statut Agent de Maitrise- Une organisation de travail à votre initiative- 2 jours de repos consécutifs / semaine- Un salaire mensuel brut de 3.900€ BrutVos missions :- Vous gérez le service de la restauration- Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement - Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison- Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes.- Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs- Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires.- Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail- Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service- Vous managez votre équipe- Vous organisez le planning de travail et de production- Vous suivez et faites respecter les règles d'hygièneVotre profil :- Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration.- Passionné(e)par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes.- Compétent (e)dans la gestion des produits et des équipes.- Dynamique, créatif(ve) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.- Curieux(se), positif(ve), vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocitéLes Avantages du poste :+ Poste basé à Annecy, perle des Alpes+ Grande autonomie dans l'organisation de votre service+ CDI ou CDD saison+ 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires+ Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation

Experience: 24 MoisCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestionListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Créativité
• Autonomie
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation